小麦の自然な香りを生かすため低温熟成、もち肌うどんに仕上げています。 そばは石臼碾き自家製粉です。
そばも嬉やつゆの良さ食べて舌打つこの旨さ秩父路寄り道そば処
店主独自の製法で作られるつゆは、秩父蕎麦の旨みをいっそう惹き立てます。
おいしい秩父のそばと四季の天ぷら。
厳選されたそば粉は、当社独自の製法で甘皮を碾きこんだ香り・味・栄養の最も高いそば粉を使用。
売店では生麺や乾麺の他、そばかりんとう・そば粉・小麦粉・そば茶等そばに関連した製品が豊富に揃っています。
地酒と地元を案内する食堂
秩父の『地産地消型レストラン』です。
美味しくて体に良い料理をリーズナブルな料金で提供しています。
露天風呂・内風呂・ゆったりくつろげる大広間と宴会！